Ingredienser

3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Chocolate frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl kakao av god kvalitet
100 g phiadelphiaost
1 msk varmt kaffe
Strössel eller blommor till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

8. Chocolate frosting:

9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.

10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.

För er som ser lia dåligt som jag ska vill jag verkligen tipsa om en braaaaaaa hemsida! Härifrån beställer jag linser en gång i månaden, leveranstiden ligger på 2-3 dagar! Sjuuuukt bra tycker jag! :) Har precis beställt hem nya så att jag inte står där samma dag som jag ska utomlands och kommer på att jag inte har några linser till resten av veckan, haha .. det hade varit riktig katastrof!

Idag tänkte jag faktsikt dela med mig av ett recept som jag och pappa följde idag då vi lagade middag. Roligt nog så kallas receptet för Annas baconpasta, och det var ju ett litet sammanträffande, haha. Well, iallafall så kommer receptet här!

Du behöver (till 4 portioner):

2 paket bacon
2 dl cremefraiche
1 dl matlagningsgrädde
1 gul lök
1 röd paprika
Paprikapulver
Svartpeppar

Gör så här:

1. Skär baconen i cm stora bitar
2. Hacka löken
3. Skär paprikan i små bitar
4. Fräs löken och paprikan tillsammans
5. Tillsätt baconen och låt dem få lite färg. Dom ska inte bli knaperstekta!
6. Tillsätt cremefraiche och matlagningsgrädde. Låt allt puttra ihop i några minuter. Smaksätt med lite peppar och rikligt med paprikapulver.
7. Servera med tagliatelle (bandpasta) och en god sallad